Ingredienti
Macinato suino 250 gr
Macinato bovino 250 gr
Uova 2
Parmigiano gratt. 100 gr
Pangrattato 150 gr
Pancarrè 4 fette
Latte mezza tazza
Prezzemolo q.b
Aglio 1 spicchio
Pepe nero q.b
Sale q.b
Cipolla 1
Pelati 800 gr
Le polpette fanno sempre contenti grandi e piccini, un piatto semplice dal gusto autentico che fa sentire subito a casa. Si possono cucinare in bianco, fritte e al sugo di pomodoro. Un piatto ricco, che si può utilizzare anche per condire anche la pasta.
Col sugo di pomodoro è sicuramente uno dei modi che preferisco, probabilmente perché mi piace molto la salsa di pomodoro e perché quando ero piccola mia nonna me le cucinava sempre così.
È ora di metterci il grembiule per cucinare le nostre polpette!
•Mettete a soffriggere la cipolla tritata con dell’olio d’oliva, appena inizia a dorare versateci i pelati.
•Appena inizia a bollire versateci ogni tanto un po' di acqua calda. Dovrà cuocere un’ora prima di mettere le polpette.
•Nel mentre preparate le polpette: mescolate il macinato sia bovino che suino con le uova sbattute, il parmigiano, il pepe, il sale e il prezzemolo.
•Bagnate le fette di pane bianco nel latte. Strizzatele e aggiungetele al macinato, continuate a mescolare. Se non è ben compatto aggiungete parmigiano, sale e pepe.
•Preparate le polpette, prendendo un pochino di macinato e fatelo roteare con il palmo delle mani, infine passate la polpetta sul pangrattato.
Continuate fino a finire il macinato.
•Una volta pronte le vostre polpette, friggetele per pochi minuti e mettetele delicatamente nella salsa di pomodoro, mescolate bene e fate cuocere per due ore a fiamma bassa.
•Una volta trascorso il tempo, spegnete la fiamma e aggiungete il basilico.
•Fate riposare e prima di servire levate le foglie di basilico dalla salsa.
•Servitele tiepide magari con una bella bruschetta , o con un panino o della pasta magari gli spaghetti! .
Vedrete che gioia in famiglia, piaceranno a tutti!!!
Buon appetito
Recipe
Ingredients
Grinded pork 250 gr
Ground beef 250 gr
Eggs 2
Parmesan cheese 100 gr
Breadcrumbs 150 gr
Sandwich 4 slices
Half cup milk
Parsley
Garlic 1 clove
Black pepper
Salt
Onion 1
Peeled 800 gr
The meatballs are always happy young and old, a simple dish with an authentic taste that makes you feel immediately at home. They can be cooked in white, fried and with tomato sauce. A rich dish, which can also be used to season pasta. With tomato sauce is definitely one of my favorite ways, probably because I really like tomato sauce and because when I was little, my grandmother used to cook them like that. It's time to put on our apron to cook our meatballs!
• Sauté the chopped onion with olive oil, when it starts to brown pour the peeled tomatoes.
• As soon as it starts to boil, pour a little hot water every now and then. It will have to cook an hour before putting the meatballs.
• While preparing the meatballs: mix the minced beef and pork with beaten eggs, parmesan, pepper, salt and parsley.
• Wet the slices of white bread in the milk. Squeeze and add them to the ground, keep stirring. If it is not well compact, add Parmesan, salt and pepper.
• Prepare the meatballs, taking a little of ground and roll it with the palms of the hands, then pass the meatball over the breadcrumbs. Continue until the ground is finished.
• Once the meatballs are ready, place them gently in the tomato sauce, mix well and cook for two hours on low heat.
• Once the time has elapsed, turn off the heat and add the basil.
• Let rest and serve before removing the basil leaves from the sauce.
• Serve warm, perhaps with a nice bruschetta, or with a sandwich or pasta. You will see that joy in the family will please everyone !!! Enjoy your meal
Recette
ingrédients
Porc haché 250 gr
Boeuf haché 250 gr
Oeufs 2
Fromage parmesan 100 gr
Chapelure 150 gr
Sandwich 4 tranches
Demi-tasse de lait
Persil
Ail 1 gousse
Poivre noir
Vente
Oignon 1
Pelées 800 gr
Les boulettes de viande sont toujours heureuses, jeunes et vieux, un plat simple avec un goût authentique qui vous fait sentir immédiatement à la maison. Ils peuvent être cuits dans du blanc, frits et avec de la sauce tomate. Un plat riche, qui peut également être utilisé pour assaisonner les pâtes. La sauce tomate est certainement l'une de mes méthodes préférées, probablement parce que j'aime beaucoup la sauce tomate et parce que quand j'étais petite, ma grand-mère avait l'habitude de la cuisiner ainsi. Il est temps de mettre notre tablier pour cuire nos boulettes de viande!
• Faites sauter l'oignon haché avec de l'huile d'olive, quand il commence à brunir, versez les tomates pelées.
• Dès que l'eau commence à bouillir, versez un peu d'eau chaude de temps en temps. Il va falloir faire cuire une heure avant de mettre les boulettes de viande.
• Pendant la préparation des boulettes de viande: mélanger le bœuf haché et le porc avec les œufs battus, le parmesan, le poivre, le sel et le persil.
• Mouillez les tranches de pain blanc dans le lait. Pressez-les et ajoutez-les au sol, continuez à remuer. Si ce n'est pas bien compact, ajoutez le Parmesan, le sel et le poivre.
• Préparez les boulettes de viande en prenant un peu de terre et roulez-la avec les paumes des mains, puis passez la boulette de viande sur la chapelure. Continuez jusqu'à ce que le sol soit fini.
• Une fois que les boulettes de viande sont prêtes, placez-les délicatement dans la sauce tomate, mélangez bien et faites cuire pendant deux heures à feu doux.
• Une fois le temps écoulé, éteignez le feu et ajoutez le basilic.
• Laisser reposer et servir avant de retirer les feuilles de basilic de la sauce.
• Servez chaud, peut-être avec une bonne bruschetta, un sandwich ou des pâtes. Vous verrez que la joie dans la famille plaira à tous !!! Bon appétit
Receta
ingredientes
Cerdo Molido 250 gr
Carne Molida 250 gr
Huevos 2
Queso parmesano 100 gr
Pan rallado 150 gr
Sandwich 4 rebanadas
Media taza de leche
Perejil
Ajo 1 diente
Pimienta negra
Venta
Cebolla 1
Pelato 800 gr
Las albóndigas son siempre felices, jóvenes y viejas, un plato sencillo con un sabor auténtico que te hace sentir como en casa. Se pueden cocinar en blanco, frito y con salsa de tomate. Un rico plato, que también se puede utilizar para condimentar la pasta. Con la salsa de tomate es definitivamente una de mis formas favoritas, probablemente porque realmente me gusta la salsa de tomate y porque cuando era pequeña, mi abuela solía cocinarlos así. ¡Es hora de ponernos el delantal para cocinar nuestras albóndigas!
• Saltee la cebolla picada con aceite de oliva, cuando empiece a dorarse, vierta los tomates pelados.
• Tan pronto como empiece a hervir, vierta un poco de agua caliente de vez en cuando. Tendrá que cocinar una hora antes de poner las albóndigas.
• Mientras prepara las albóndigas: mezcle la carne picada y el cerdo con huevos batidos, parmesano, pimienta, sal y perejil.
• Mojar las rebanadas de pan blanco en la leche. Exprímelos y agrégalos al suelo, sigue revolviendo. Si no está bien compacto, agregue el queso parmesano, sal y pimienta.
• Prepare las albóndigas, tómese un poco de tierra y enróllelas con las palmas de las manos, luego pase la albóndiga sobre las migas de pan. Continuar hasta que el suelo esté terminado.
• Una vez que las albóndigas estén listas, colóquelas suavemente en la salsa de tomate, mezcle bien y cocine por dos horas a fuego lento.
• Una vez que haya transcurrido el tiempo, apague el fuego y agregue la albahaca.
• Dejar reposar y servir antes de retirar las hojas de albahaca de la salsa.
• Servir caliente, tal vez con una buena bruschetta, o con un sándwich o pasta. Verás que la alegría en la familia complacerá a todos !!! Disfruta tu comida
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